(做好茶文化、茶产业、茶科技大文章)茶韵悠然飘中原

　　河南日报客户端记者 胡巨成 李筱晗 河南报业全媒体记者 李子耀

　　“信阳毛尖开采了！”

　　阳春三月，清风送爽，3月22日，2021年信阳毛尖春茶开采新闻发布会吸引了众多关注。

　　享誉海内外的信阳毛尖茶，始于周、名于唐、兴于宋、盛于清、扬于今，在大别长淮的历史光影中浸润了2000多年。

　　信阳毛尖经过多年发展，逐渐形成了产业规模和品牌效应。截至2020年年底，信阳市茶园面积达到215.3万亩，茶叶年产量7.5万吨，年产值130亿元，信阳毛尖品牌价值达到68.86亿元，茶产业带动了全市10万贫困人口摆脱贫困。

　　“预计今年信阳毛尖春茶产量4万吨左右，产值超过100亿元。”信阳市副市长胡亚才说。

　　茶旅融合富民时

　　3月23日，顺着百里茶廊，拐了几个弯，绿色就在眼前弥漫，一棵棵茶树排列整齐，仿佛绿色的精灵。

　　临近第29届茶文化节，位于浉河区浉河港镇的3A级景区——文新茶村也迎来了一批又一批客人。

　　“茶山，是属于信阳的仪态韶华。”信阳文新毛尖集团的员工聂晓梅和小姐妹们提溜着竹篮，哼着茶歌，一边采下鲜嫩的绿叶，一边向身边的游客介绍着采茶的相关知识。

　　“我们是专程从郑州赶来的，快看，这都是我采的茶。”捧着刚刚采下的嫩叶，游客李女士高兴得合不拢嘴，“这的菜好吃，睡得也好，最重要的是茶香，为了这满山碧绿，我要多拍几张照片发朋友圈。”

　　农家乐也热闹了起来。“游客们上午采摘茶叶，中午就在我家吃饭，北京、焦作、郑州……全国各地的游客都有，最多一天我家可以接待100多人，每年能挣十多万元呢。”一家农家乐的老板胡九云开心地说。

　　近年来，信阳市依托南湾湖、鸡公山等著名风景区，以百里茶廊为主线，沿路建设了十大茶坊，还建了72家茶叶标准化加工厂，并改造了近两百户沿路民居，打造出一条独具特色的茶乡风景道路。来自海内外的游客不仅可以在这里亲身感受到采茶、炒茶的乐趣，还能吃住在这里，更好地领略“中国毛尖之都”的无穷魅力。

　　智慧生产保优良

　　3月23日，文新茶村的现代化生产车间里，一排排设备整齐摆放，几名技术人员正在抓紧进行最后的调试，为几天后的春茶节做准备。

　　“春茶节的开始，就意味着信阳毛尖要正式开采了。”员工杨前霞说，“我们分为现代化炒茶和传统手工制茶，根据信阳毛尖的特点和传统制作工艺，将信阳毛尖加工工艺流程确定为鲜叶、筛分、摊放、生锅、熟锅、一次炭烘等。”

　　“我们以科技为支撑，以文新茶村为项目实施主体，全面建设智慧茶园，通过鲜叶毛茶交易中心、茶园天空地智慧指挥系统、茶叶分级定量智能系统、茶工艺智能系统等版板块的工作，形成可追溯化的智慧茶园发展模式，确保各个产品合格优良。”全国人大代表、信阳文新毛尖集团董事长刘文新说。

　　三产融合茶叶香

　　光有春茶还不够，信阳充分利用夏秋季鲜叶资源，开发生产信阳绿茶、红茶、黑茶、青茶、白茶、花茶、茶糕点等多品类茶产品。

　　“这里还有茶香酥，老人、孩子都特别喜欢吃。”茶山上，正在品茶的游客刘先生指了指面前的糕点，笑着说道，“没想到不光茶好喝，茶点也很好吃。”

　　“我们接下来要将茶产业作为乡村振兴的推进器，把茶园变公园、把茶区变景区、把茶山变金山，在推动大别山革命老区振兴发展、奋力实现‘两个更好’的新征程上再创佳绩！”刘文新说。

　　去年，信阳市夏秋茶产量近4万吨，产值近35亿元，产量、产值均比上年有较大幅度增长。半个月前，满载着1600吨的信阳绿茶专列从信阳火车站出发，驶向乌兹别克斯坦首都塔什干。这是继今年1月18日首班中欧班列（郑州）信阳绿茶专列开启之后，信阳绿茶专列再次沿着“一带一路”走向国际市场。今年4月，第三列信阳绿茶专列将继续发往乌兹别克斯坦，预计今年信阳绿茶出口量达两万吨以上。

　　“下一步，我们将推进三产融合发展，做好茶文章，持续推动全市茶产业高质量发展，真正使茶产业成为助推信阳乡村振兴的支柱产业。”胡亚才说。